СЕЗОННАЯ ДИНАМИКА НАКОПЛЕНИЯ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ В Ботаническом саду Института биологии КНЦ УрО РАН на протяжении ряда лет существует богатая коллекция лекарственных растений, насчитывающая в настоящее время более ста видов, многие из которых являются перспективными в условиях среднетаежной подзоны Республики Коми. В начале 1990-х годов были начаты комплексные исследования лекарственных, в том числе эфиромасличных растений. Основное направление наших исследований - изучение изменчивости морфофизиологических признаков и содержания биологически активных веществ. Впервые создана база для химического исследования эфирных масел растительного происхождения. Освоены общепринятые методики выделения, разделения и идентификации компонентов эфирного масла. Нам удалось успешно применить сравнительно новый метод твердофазной экстракции для получения более узких фракций эфирного масла, что позволило упростить идентификацию отдельных терпеноидов. В качестве объектов исследования были выбраны наиболее богатые эфирным маслом лекарственные растения из сем. Губоцветные (иссоп лекарственный, душица обыкновенная, змееголовник молдавский), которые прошли предварительные интродукционные испытания и показали хорошие результаты в северных условиях выращивания. Одним из вопросов, стоящих при изучении эфиромасличных растений, является исследование динамики накопления эфирных масел в течение вегетационного сезона. К настоящему времени в мире накоплен большой научный материал по исследованию растений, содержащих эфирные масла, изучению биологических, физиологических и биохимических особенностей накопления летучих терпеновых соединений, входящих в состав эфирных масел. Однако до сих пор нет однозначного ответа на ряд вопросов, которые стоят перед учеными, ведущими исследования БЭТОЙ ОБласти. Это обусловлено прежде всего тем, что состав эфирных масел в растениях под влиянием различных причин может существенно меняться. На состав эфирных масел влияют температура воздуха, осадки, освещенность, состав почвы, болезни растения. Состав эфирных масел изменяется в процессе вегетации, при сушке, хранении, в зависимости от способа выделения и т.д. (Сур, 1993). Состав эфирного масла и его содержание изменяется в процессе развития как всего растения, так и его отдельных частей. В молодых органах (листьях, плодах, соцветиях) содержание эфирного масла выше, чем во взрослых или стареющих, в которых оно снижается как за счет испарения, так и за счет прекращения синтеза (Бодруг, 1981). Наибольшее количество эфирного масла содержится в растениях в период от фазы бутонизации до конца цветения. Так, например, многие виды сем. Губоцветные (иссоп лекарственный, душица обыкновенная, базилик огородный, змееголовник молдавский, котовник, чабер, мелисса и др.) накапливают максимальное количество эфирного масла в фазу массового цветения, к завершению цветения содержание эфирного масла несколько уменьшается. При этом наибольшее количество эфирного масла накапливается в соцветиях, значительно меньше - в листьях, и минимум - в стеблях (Деревинская, 1985; Фогель, 1998; Естафьева, 1998). Однако, некоторые виды этого же семейства накапливают максимальное количество эфирного масла в фазу бутонизации. Например, у всех сортов мяты, выращиваемой в Ботаническом саду Института биологии, максимальное содержание эфирного масла наблюдалось в фазу начала бутонизации. Явно прослеживалась тенденция увеличения выхода эфирного масла у растений второго года жизни (Шелаева, 1997). По мере развития растения (увеличение ассимилирующей поверхности, цветение, образование семян, отложение запасных питательных веществ и т. д.) эфирные масла претерпевают изменения в своем составе (Бодруг, 1981 ). У многих растений изменяется запах эфирного масла» например, у кориандра от фазы цветения до фазы полного созревания плодов запах эфирного масла меняется от неприятного клоповного до исключительно ароматного. Знание динамики накопления эфирного масла, изменение его состава в процессе развития растения дает возможность установить оптимальные сроки сбора сырья с наибольшим выходом и лучшим качеством эфирного масла. Асп. Естафьева Е.А.
Логотип -
Начало -
Общие
сведения -
Структура -
Научная деятельность 2890 посещений с 18.12.2001 |