СТИМУЛЯТОРЫ БИОСИНТЕЗА БЕЛКА ДЛЯ ЖИВОТНОВОДСТВА: ИСТОРИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ Одной из ключевых проблем животноводства в Республике Коми является проблема несбалансированности рациона кормов по белку и незаменимым аминокислотам. Высокобелковые корма или компоненты для их производства (фуражное зерно, мясокостная и рыбная мука) для животноводства как правило являются привозными. Отсутствие собственной высокобелковой кормовой базы у предприятий-производителей животноводческой продукции в Республике Коми существенно снижает рентабельность ее производства и конкурентоспособность. Кардинальный способ решения проблемы - это создание собственной мощной высокобелковой кормовой базы для животноводства в Республике Коми с возвращением в севооборот ржи, овса введением в культуру новых высокобелковых кормовых растений, например галеги восточной, горца Вейриха, свербиги, силфии пронзеннолистной. Этот способ решения проблемы - тяжкий и долгий, требующий многих лет труда. Альтернативный способ частичного решения проблемы белковых кормов - это широко практикуемое в развитых странах Запада введение в рацион животных кормовых добавок или ветпрепаратов, являющихся высокоактивными стимуляторами биосинтеза белка. Как правило это гормональные анаболичсские средства (АС) тестостеронового ряда. Слово "анаболики" происходит от слова "анаболизм", что означает "синтез". Анаболические средства - это целая группа самых различных по структуре и по происхождению средств, которые способны усиливать процессы синтеза белка в организме. В 1895 году Saechi впервые описал связь междумассой мышц и действием мужских половых гормонов - андрогенов. В 1935 году Kochacian и Murlin было обнаружено, что мужской половой гормон - тестостерон стимулирует развитие вторичных половых признаков и накопление белка в организме. В 50-х гг. впервые были синтезированы химические производные мужских половых гормонов - андрогенов. Изначально ставилась задача синтезировать препараты, у которых андрогенное действие было бы наиболее слабым, а анаболическое - способность стимулировать синтез белка - наиболее сильным. В настоящее время создан целый ряд анаболических стероидов (ACT), являющихся производными тестостерона (наиболее активного мужскоого полового гормона) и близких к нему веществ. ACT являются самым активным классом соединений, из всех известных анаболических средств. При правильном применении они дают значительный прирост массы тела и увеличение силы мышц. Прирост массы тела достигается не только за счет мышечной ткани, но и за счет увеличения массы внутренних органов - печени, сердца, почек и т.д. которое, впрочем, выражено меньше, чем рост мышечной массы. Резко усиливается способность к усвоению белка организмом. Если в норме взрослому человеку необходимо от 70 до 100 г белка в сутки, то на фоне применения АС потребность в белке может возрастать до 300 г в сутки. Отсюда очевидна необходимость увеличения доли белка в пищевом рационе на время приема анаболиков. Влияние ACT на белковый обмен связано прежде всего с воздействием на генетический аппарат клетки. Анаболические стероиды проникают туда через клеточные мембраны непосредственно в ядро клетки и блокируют ген-депрессор синтеза белка. В результате происходит усиление синтеза белка в клетке. Усиливается как синтез матричных белков, так и синтез РНК и ДНК. Кроме того, повышается проницаемость клеточных мембран для аминокислот, микроэлементов и углеводов. Повышается скорость синтеза гликогена. В результате применения ACT происходит усиление активности пентозофосфатного цикла, где происходит синтез частей белковых молекул из углеводов. ACT улучшают углеводный обмен, усиливают действие инсулина, снижают сахар в крови. Заслуживает внимание способность АС потенциировать действие эндогенного соматотропина (гормона роста). Выявлено свойство ACT улучшать липидный обмен. У старых животных на фоне ACT появляются признаки омоложения. У молодых - ACT способствуют усилению роста и увеличению массы тела, однако нужно учесть, что при этом ускоряется созревание скелета и происходит преждевременное закрытие зон роста. Вместе с тем бесконтрольное применение ACT животного происхождения или полусинтетических аналогов в животноводстве создает вполне реальную угрозу здоровью населения. Прежде всего это связано с накоплением ACT в жировых тканях животных и птиц. Например, наиболее активный и наименее токсичный ACT нортестостерондеканоат (Ретаболил) вводится внутримышечно и после однократной инъекции сохраняется в жировых тканях до 3-х месяцев. Особенную опасность для здоровья человека представляют следовые количества производных хлортестосгерона - наиболее дешевых синтетических ACT-в продукции животноводства. Альтернативой применению ACT животного происхождения могут стать растительные АС. Прежде всего, это фитоэкдистероиды растений рода Serratula, Rhaponticum, гликозиды циклоартанолов и их агликоны растений рода Astragalus. Растительные стимуляторы биосинтеза белка не способны накапливаться в организме животных и птиц, не токсичны для теплокровных. Они проявляют свойства лучших уже известных анаболиков (например, "Ратибол", "Ретаболил", "Примоболан"), но обладают чрезвычайно низкой андрогенной активностью. Растительные биостимуляторы синтеза белка являются наиболее перспективными АС для животноводства, позволяют, по литературным данным, при дозировке 0,05 мг/кг живого веса увеличить суточные привесы молодняка животных от 12 до 17%. В отделе Ботанический сад Института биологии накоплен определенный опыт как по агротехнологии растений продуцентов неспецифических биостимуляторов для теплокровных, так и по технологии получения указанных препаратов в опытном масштабе. В настоящее время созданы опытные делянки с выбранными видами растений в Ботаническом саду, семенной фонд указанных видов растений для закладки опытно-промышленных плантаций. К.х.н., с.н.с., Пунегов В.В.
Логотип -
Начало -
Общие
сведения -
Структура -
Научная деятельность 3562 посещений с 18.12.2001 |